在我们的离别系列中,读者们分享了他们在香港的生活经历。在这里,LENKA MERAN讲述了她如何在香港偶然成为一名厨师的故事!
意外成为厨师
所以,在你偶然成为一名美食厨师之前,需要做的事情很少,即使只是一名业余厨师。
第一条:你必须在一个公寓楼或社区里住得足够长,让其他居民搬出去——两到三年应该足够了。
#2你必须是你所在地区某个社区的成员。最简单的方法就是怀孕!在你怀孕期间,其他父母会第一次注意到你。很快,你就会成为社区家庭俱乐部的“正式”成员!然后你就会知道你周围住着多少个家庭,很快你就会知道他们孩子的名字、年龄、上哪所学校等等。
最后,你必须是那种友好的人——喜欢别人,喜欢聊天,喜欢和你的邻居社交。
伊朗风味
果然,一旦我满足了这些条件,没过多久,我的好朋友琼一家就搬到了加拿大。她把她所有的酱料、香料和其他未吃完的冷冻食品都留给了我。这就是为什么我开始尝试用石榴糖浆和扎塔尔香料!
我不浪费食物,琼也不浪费。所以她把剩下的食材都给我了。鉴于她给我的各种新奇的调味品,我研究了一下我能用的食谱。一本伊朗食谱是开启这些令人惊叹的新口味的催化剂——石榴沙拉、枣米饭和扎塔尔大饼等等!
美食家和印度人
几个月后,我的印度朋友达薇亚决定离开。她在我们公寓住的时间比我长,但直到她生下女儿,我才注意到她。嗯,亲爱的达薇亚向我介绍了美食,比如法国村庄的开心果油、法国海盐、冰岛的盐和黑盐(实际上是粉红色的!)她还留下了一些其他的东西,比如米片和乌拉德瓦迪,她总是友好地在后面附上一个合适的食谱链接。这一次,我们家的口味丰富了许多印度风味!
有机和非洲
然后是坎迪斯的妈妈匆忙离开。坎迪斯住在我们隔壁,是我们的好朋友。当她妈妈突然离开时,坎迪斯同时变得无麸质和无乳制品——这导致她好心地从她妈妈的食品储藏室、冰箱和冰柜里挑选我想要的任何东西!突然间,我的厨房里摆满了有机食品。那里有野山蜂蜜、香草豆籽和燕麦牛奶——各种各样的品牌,只有我后来在超市里发现的最贵的那种。
而且,因为坎迪斯的妈妈来自南非,她帮我找到了城里所有可以找到非洲食材的热点。
一句感谢的话
所以,我仍然住在我的社区里,因为许多朋友来了又走而感到悲伤。但是,每次我用他们有天赋的食材烹饪时,我都会感激他们,并向他们表达快乐和感激的想法,因为他们扩大了我的食谱,让我的家人享受到这么多异国美食。
有时我拍张照片发给他们,再次表示“谢谢”。他们很高兴,因为他们的食物没有浪费,这让我们联系在一起,不仅是通过WhatsApp,还以某种奇怪的方式通过我们所吃的饭菜,他们也做出了贡献。
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本文首次发表于《外籍人士生活》杂志2022年秋季号。betvictro伟德体育现在就订阅这样你就不会错过任何一期