如果你陷入了食谱的陈规,这个烤猪肉的食谱非常适合夏天(或任何月份!),而且超级容易准备。做菜吃得开心!
“当我的南非烤肉爱好者突然给我发信息说这是他吃过的最好的慢炖卤肉食谱时,我就知道这是特别的。”
——萨莎Conlan
是10
成分
- 3公斤伊比利亚猪架,带骨
- 4瓣大蒜
- 一把新鲜的百里香
- 3茶匙红辣椒片
- 橄榄油
- 海盐,调味用的
- 朗姆酒(可选)
指令
- 把大蒜,新鲜的百里香,红辣椒片,橄榄油,盐和朗姆酒混合在一起,把混合物摩擦到多肉的一面。静置至少30分钟。
- 预热烤架到中低火,烹饪1.5 - 2小时,偶尔翻面。或者,在180°C的烤箱里烤,每公斤烤大约25分钟。
- 当内部温度达到63°C时取出猪肉,放置5到10分钟后食用。
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