来自法国的CHRISTOPHE先生向我们介绍了巴库酒窖的优质葡萄酒,并推荐了一些适合香港不同季节和场合的顶级葡萄酒。所有的葡萄酒都可以在香港网上购买,请阅读如何订购的详细信息。
我们猜测“Bakus”可能与巴克斯神有关,对吗?
我们的名字实际上是向罗马酒神巴克斯致敬!我们想要一个有意义的名字,既现代又有趣。因为我们的目标是让一切变得更简单和容易,我们只是删除了几个字母!
你在葡萄酒行业有什么背景?
我来自法国南部一个酿酒师家族的第三代,所以葡萄酒一直是我DNA的一部分!我们系列中的大多数葡萄酒实际上都来自我们的家族朋友,他们也是酿酒师。在亚洲的餐饮行业工作了几年之后,我决定追随我的热情,创办Bakus Cellars。作为一个区域葡萄酒中心,香港可能是开始这种冒险的最佳地点!
你们在2020年推出;大流行是否具有破坏性?
事实上,这是这个项目的导火索。我以前经常旅行,最近几年几乎没来过香港。疫情让我意识到,在这个充满挑战的时期,这可能是一个做一些有意义的事情的机会,因为旅行显然不像以前那么容易和频繁了。很快,公司成立了,冒险开始了。
说到这,你觉得过去一两年人们喝酒的习惯发生了变化吗?
我认为疫情无疑改变了香港人的饮酒习惯;由于对社交聚会的种种限制,人们显然开始花更多的时间呆在家里。这导致所有食品和饮料的送货上门激增。现在,尽管香港的生活正慢慢恢复到疫情前的状态,但我相信人们会继续花更多的时间呆在家里,邀请朋友和家人来家里吃饭和喝酒。因此,送货上门现在是一种常态,而且在未来几年还会继续增长。当然,酒是其中的一部分。
你们的葡萄酒产自哪里?
我们独家采购,进口和分销来自家族经营的酒庄和小型葡萄园的葡萄酒,这些酒庄与当地风土和地区有着强烈的联系。我们不经营国际品牌。我们的合作伙伴都是充满激情的酿酒师,他们拥有出色的专业知识,并致力于生产出反映他们个性和风土的葡萄酒。这也使我们能够直接与酒庄谈判更优惠的价格,以保证我们在香港的客户获得公平的价格。
目前,我们的产品范围涵盖了法国的八个主要葡萄酒产区:普罗旺斯,萨伏伊,Rhône山谷,波尔多,阿尔萨斯,香槟,卢瓦尔河谷和博若莱。在接下来的几个月里,我们将增加更多的地区,从法国和欧洲。我们一直在为我们的目录寻找新的隐藏的宝石,所以我们可以为客户提供更多的选择。
贵公司与其他进口商/分销商有何不同?
我们的目标是一个更简单、更实际的方法——我们想让每个人都能更容易地买到葡萄酒,而不影响质量。所有的葡萄酒爱好者都知道,决定葡萄酒质量的不是价格或标签;这是酿酒师的杰作。所以我们尽可能清楚我们葡萄酒的起源和背后的故事。顾客可以清楚而简单地看到所有这些信息的显示,并通过简单的功能帮助他们根据喜欢的葡萄或感兴趣的地区,或他们计划与葡萄酒搭配的食物类型,找到完美的葡萄酒。
跟我们说说你的Bakus Boxes吧。
巴库斯盒子提供了一种简单而令人兴奋的方式来发现我们的葡萄酒系列——它们提供了关于葡萄酒的细节和解释,包括搭配技巧,盒子里的选择每次都在变化。每个盒子里都有来自不同地区的葡萄酒,用不同的葡萄和技术酿造。
我们有一些按葡萄酒颜色分类的盒子,但大多数顾客更喜欢“惊喜巴库斯盒子”,为体验增添一些乐趣。我们最近还设计了一个隔离巴库斯盒,包括三个瓶子和两个杯子;这是在困难时期给亲戚或朋友送去安慰的好方法。
来自Bakus团队的三款葡萄酒推荐
在你的产品范围内,说出一种适合……
香港的夏天
“我们来自普罗旺斯(Provence)的‘原产地’(origins) rosé是香港夏季必选佳酿。这款清新、轻盈、果香浓郁的葡萄酒是大热天的垃圾旅行、烧烤或海滩/泳池派对的完美搭配。这是我们今夏最畅销的书。”
和当地食物一起吃
“绝对是我们的阿尔萨斯雷司令。这款干爽的矿物质酒与大多数点心都是绝配。无论是辣的、甜的、油腻的还是浓郁的,雷司令都能轻松驾驭所有这些味道。”
当温度计下降的时候
“在寒冷的日子里,我们会推荐Rhône山谷的玉米。这款红酒将是周日烤肉或家里炖菜的完美搭档。
网上订酒
欲订购,请访问网上葡萄酒商店bakuscellars.hk.所有的葡萄酒都可以整瓶购买,在香港订购6瓶及以上可免费送货。送货通常需要一到两个工作日。
像这样的吗?详情请浏览我们的美酒与美食部分。
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