如果你想吃甜食,又不用感到内疚,试试这个胡萝卜蛋糕极乐球食谱吧!
“这是我最喜欢的下午小吃之一,配一杯现煮咖啡!”它满足了我对甜食的渴望,但我觉得和胡萝卜和燕麦一起吃很健康。”
——Karin van Vliet (Table Tales发行商
大约20个球
成分
- 240克胡萝卜
- 2个新鲜的Medjool枣,去核
- 150克葡萄干
- 一小撮盐
- 150克燕麦或燕麦片(Karin有时用磨碎的椰子代替)
- 5茶匙肉桂或小豆蔻
- 40g磨碎的椰子(用来把球滚进去)
指令
1.把胡萝卜磨碎,把枣和葡萄干切成小块。如果你有榨汁机,把胡萝卜榨成汁,然后用果肉——这样会让幸福球更结实一些。
2.把所有的材料(除了碾碎的椰子)放入一个大碗中,揉搓均匀。揉的时间越长,食材就越容易粘在一起。(你不需要厨房机器!)
3.擀成直径约3到4厘米的球,然后在磨碎的椰子上滚动。
4.储存在冰箱里,冷饮。
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