需要一些饮食建议吗?这里有一份苹果和奶油土豆泥猪排的食谱,可以为你的食谱锦上浇油。做菜吃得开心!
“这道猪肉食谱是一份奶油味十足的两人晚餐,非常适合给爱人留下深刻印象。”
——萨莎Conlan
苹果猪排和奶油土豆泥
成分
- 2块英式猪排
- 250毫升鸡汤
- 2大勺酸奶油或全脂的crème fraiche
- 15克黄油
- 1个粉色苹果,水平切成1 / 2厘米的圆片,去籽
- 满满一汤匙全麦芥末
- 盐和现磨的黑胡椒
- 菜籽油或特级初榨橄榄油
- 土豆泥和煮熟的大白菜搭配
指令
- 取一个大的厚底不粘锅,用中高火加热。
- 给排骨上油调味。把它们放在热锅里。
- 每一面煎2分钟,再煎2分钟肥美的一面,确保排骨呈漂亮的褐色。从锅中取出,放在盘子上,盖上箔纸。
- 擦去锅中发黑的部分,淋上少许油,用中火融化黄油。
- 起泡后,加入苹果片,每面煮2.5分钟,直到变软呈金黄色,但仍能保留一点嚼劲。从锅中取出。
- 向锅中加入鸡汤、酸奶油或crème fraiche和芥末。搅拌直到混合均匀。小火慢炖。
- 把猪肉放回锅里,不盖盖子炖5分钟,把猪排翻到一半,直到肉刚刚熟。不要把猪肉煮得太熟,否则会变硬。
- 将排骨倒入盘中,淋上酱汁,加入苹果片。
- 搭配土豆泥和熟卷心菜食用。
看到更多的食谱在我们的葡萄酒和餐饮板块