想吃西班牙小吃吗?我们已经为您报道了香港西班牙餐厅和酒吧的评论。从伊比利亚猪肉到墨西哥炸肉饼再到完美的墨西哥卷饼,以下是香港品尝西班牙美食的最佳地点。慢慢吃!
中环的西班牙餐厅和酒吧
El Cerdo——苏活区的西班牙美食
会场
我们来到了Soho区一家名为El Cerdo的餐厅,发现餐厅前面的露台上有食客,里面热闹无比。在最热烈的欢迎之后,我们坐到桌前,很快我们就发现,这里的团队对他们的食物充满热情,对他们提供的一切都感到非常自豪。
菜单
我们先喝了一杯美味的桑格利亚汽酒,然后上了第一道菜——切成薄片的腌血肠(68美元)——这是一口完美的食物,面包是直接从plancha上下来的。然后是脆皮水晶面包(48美元),上面是新鲜番茄碎和洋葱和特级初榨橄榄油混合而成的清新爽口的味道——这是一个活泼的开始。
伊比利亚火腿炸丸子(48美元)绝对是一种享受,酥脆的面包屑包裹着美味的火腿和奶酪土豆泥。Padron Peppers(88美元)是鲜绿色的,用海盐简单调味,温和的苦味能净化味蕾。Patatas Bravas(62美元)口感醇厚,口感平衡。每一道菜都是带着最灿烂的笑容端上来的,可能是因为前台的工作人员很清楚我们咬一口时会有什么反应!
烤芦笋(108美元)包在塞拉诺火腿里,上面骄傲地放着一个64摄氏度的鸡蛋;柔软的白色很快就会露出金黄色的蛋黄来装饰这道菜。脆皮五花肉(88美元)是天然的甜味,搭配的榅桲蒜泥蛋黄酱是经过深思熟虑的。烤羊里脊串(118美元)烤得非常完美,撒上了一层香料,配上诱人的深翡翠色欧芹酱汁。
所有这些顶级的小吃都是色彩、质地、平衡和味道的完美结合。其他吸引我们眼球的菜肴包括摩尔香料肉丸和迷你牛肉汉堡,以烤西班牙香肠、鹌鹑蛋和罗马干酪酱为特色。经典的土豆、鸡蛋、洋葱和蘑菇混合雪利酒玉米粉圆饼也要等到下次了。
海鲜爱好者在这里也有很多值得高兴的地方:香脆鱿鱼配大蒜、辣椒和柠檬蒜泥蛋黄酱很受欢迎,滋滋虾和辣椒粉章鱼也很受欢迎。烤北海道扇贝是一道招牌菜,配上甜玉米purée和脆皮五花肉。菜单上也有海鲜饭。
我们假装吃得下甜点,狼吞虎咽地吃起了巴斯克风味的焦奶酪蛋糕(78美元),就好像好几天没吃东西似的。口感丰富,味道浓郁,卡路里的摄入是值得的。油条(58美元)更是一种胜利——脆得令人愉悦,Nutella酱中的榛子是赢家。
为什么我们喜欢它!
西蒙·林奇和他热情、才华横溢的团队提供了无与伦比的tapas体验。能在一家激情和骄傲如此明显的餐厅用餐,总是一种快乐和荣幸。服务员风趣、活泼、高效,令人兴奋的嗡嗡声从未停止过。多么美妙的夜晚。El Cerdo,好极了。
——卡尔·伍德伯里
El Cerdo
中环埃尔金街38号|2832 9222|hkelcerdo.com
荃湾大埔街77号|2882 3811
新Tapas酒吧-位于兰桂坊的西班牙小吃
会场
位于LKF臭名昭著的老鼠巷(又名Robust And Tasty alley!)拐角处的Nuevo Tapas今年早些时候开业。这是一个有趣的地方,食客被邀请“来吃小吃,喝饮料”。
菜单
酒吧里存货充足,团队确实调配了一些不错的饮料。我们先点了冰镇红酒桑格利亚汽酒,清爽果香。有一份不错的菜单,有小的和大的共享餐盘,还有一些主菜。
首先,我们品尝了36个月陈酿的又嫩又咸的伊比利亚火腿(Jamon Iberico,售价108美元),配上辣椒和一些好面包;这是一个美味的开始!烤Padron Peppers(78美元)和Patatas Bravas(58美元)都很不错,但可能被下面两道想象力丰富的菜品盖过了头:Nuevo Wings(58美元)可能不会出现在传统的西班牙小吃菜单上,但这些超脆的小块很有味道,带有浓郁的辣椒味;用平底锅煎的和牛块(148美元)用勺子单独吃,非常美味。这种对传统小吃的融合无疑会让很多香港食客满意。
为什么我们喜欢它!
考虑到它的位置,你还可以期待优美的音乐,这有助于使这家小吃酒吧成为一个令人愉快的夜晚。
——凯特·伍德伯里
新塔帕斯酒吧
中环兰桂坊荣华里8号地下|9080 5271|nuevotapasbar.com
香港岛其他西班牙餐厅和酒吧
西阴盘的西班牙风味
会场
本地厨师亚历克斯·法加斯将西班牙阳光带到了西阴盘。灵感来自传统的Chiringuito,或海滨咖啡馆,La Paloma是一个欢迎,明亮和微风的餐厅。有一个开放式厨房(我喜欢看厨师们努力工作)和一个小露台,非常适合凉爽的天气。
菜单
这里的菜单也很棒,重点是分享餐前小吃和海鲜饭。从Aperativo菜单开始,我们被“空气法棍”(“两指,一口”)所吸引。我的丈夫选择了和牛和鹅肝(35美元),这道菜在餐桌上以一种喷灯式的剧场风格结束,而我则尝试了爆炸培根和奶酪(35美元)——正是如此!两者都很美味。
接下来是伊比利亚火腿配水晶面包(288美元),上面覆盖着软番茄。我也喜欢Boquerones(“白色凤尾鱼”,98美元)——La Paloma的薯片配上最脆的薯片非常好吃。肉馅卷饼(118美元)的馅料是美味的牛颊肉,配上美味的墨西哥辣椒酱。Huevos Rotos(188美元)在这里得到了升级,加入了丰盛的鹅肝酱。
最后,我们分享了带有巧克力蘸酱和香草冰淇淋的Churros(88美元)。
为什么我们喜欢它!
这里的食物既正宗又美味,分量充足,价格合理。
饮料菜单上有很多选择,从西班牙葡萄酒和啤酒到有趣的鸡尾酒,雪利酒和消化饮料。我们的招牌红桑格利亚汽酒(398美元)的苦艾酒味道恰到好处。
这里有价格不菲的工作日套餐(198美元),如你所料,还有丰盛的周末早午餐,有大量自由流动的选择。
——凯特·伍德伯里
鸽子
西营盘皇后大道西189号|2291 6161|lapaloma.hk
乐天派-湾仔的西班牙美食
会场
进入轩尼诗路一楼的乐天派,你会立刻觉得自己被带到了巴塞罗那的一家小吃吧。只要48美元,你就可以在这里享用饮料和小吃;我们预定了晚餐,所以我们就去了三楼的餐厅。décor是欢迎的,郁郁葱葱的绿色色调提供了一种低调的优雅,由一些有趣和古怪的艺术抵消。
菜单
我们先点了一杯Prosecco(80美元),我们的孩子点了一杯美味的咸味菠萝百里香鸡尾酒(60美元)。我们仔细看菜单时,服务员端来一篮子刚烤好的热面包和蒜泥蛋黄酱。
行政总厨Victor来自他的祖国西班牙,是乐观主义者团队的新成员。他在亚洲有广泛的工作经验,这种影响力可以从他的一些新菜中看出。
à点菜菜单被分成几个部分。从“La Dispensa”(熟食和奶酪)和“De Tapeo”(餐前小吃)中,我们选择了五道菜来分享。Pan con Tomate(55美元)是一道简单但美味的菜肴,由古柯面包和最成熟的番茄组成。我一个人吃掉了一份调味完美的软波可隆(boquerone)(85美元)。我们还品尝了主厨的最新菜肴之一——脆皮牛肚(130美元),用大蒜和辣椒调味,配上自制的romesco酱——这道菜一定会受到香港食客的欢迎。这里还有三种炸丸子,我们的炸丸子配的是咸伊比利亚火腿(120美元),非常合口味。
西班牙厨师以将鸡蛋和土豆这两种不起眼的食材结合在一起而闻名。这里的Huevos Rotos(140美元)就是一个完美的例子,上面是酥脆的土豆,配上煮得恰到好处的鸡蛋和更多的伊比利亚火腿。接下来我们选了两道来自“柏拉图原则”(Platos Principales)的菜。当晚的重头戏是慢炖羊肉战斧(580美元),配烤土豆。维克多主厨用真空烹饪法将羔羊肉放在乔斯帕烤架上,使嫩羊肉和酥皮完美结合。我们的女儿也同样喜欢她的鸡肉菜Pollo a la Brasa(210美元),配上烤土豆和味道浓郁的烟熏辣椒酱。不要错过松露土豆泥(95美元),上面点缀着大量的松露。
有四种甜点;维克多主厨最近推出了一款烧焦巴斯克芝士蛋糕(110美元)——它是我们吃过的最好吃的蛋糕之一。与此同时,柔软而颓废的巧克力慕斯(Chocolate Mousse, 95美元)用橄榄油、海盐和蜂巢碎屑装饰。下次再来的时候,我们喜欢主厨的招牌油条包(120美元),这是对两款经典菜肴的有趣诠释。
酒单很丰富,包括西班牙产的葡萄酒和雪利酒。我们选了一瓶Paco Garcia Tempranillo,价格很不错,350美元。
为什么我们喜欢它!
与皮拉塔集团的所有餐厅一样,乐观主义者餐厅提供超值的套餐午餐(包括90分钟的周五自由流动午餐——“Frunch”——仅需198美元起)和周末早午餐。
——凯特·伍德伯里
乐观主义者
湾仔轩尼诗道239号|2433 3324|theoptimist.hk
我们希望你喜欢这篇关于香港西班牙餐厅和酒吧的文章。看到更多的美食灵感在我们美酒与晚餐节!
本文首发于《外籍生活》杂志2022年秋季刊。betvictro伟德体育现在就订阅这样你就不会错过任何一个问题。