在去过杰森·阿瑟顿(Jason Atherton)在新加坡的姐妹餐厅Esquina之后,我想知道这家餐厅的创造力和食材质量能否在新加坡重现。他们肯定是这样的——如果外面排队的人有什么根据的话,香港的食客们也同意。
这是一家小吃店,有人建议我们三个人至少点五道菜。我们都很饿,所以我们选择了6个,没有一个让我们失望。我们团的素食者对烤甜菜根、山羊奶酪和红酸豆、洋蓟、王蚝菇、味增和松露印象特别深刻。这两道菜都味道鲜美。
流口水我们的22艘船画廊上面
那天晚上其他人最喜欢的菜是慢炖的羊肩配甘薯和孜然。这道菜不仅看起来令人印象深刻,而且是“肉和蔬菜”的完美平衡;令人难以置信的温柔。凤梨和辣椒乳猪是另一道菜。脆皮脆脆,不太厚,肉可以轻轻轻松地拉到我的叉子上。分量相当大,所以这绝对是一道值得分享的菜。
巧克力薄荷的质地是结束这顿饭的一个可爱的方式。它就像餐后薄荷巧克力,但含有新鲜薄荷和高可可含量的巧克力。这道菜听起来可能很丰富,但我发现它非常清淡,甚至令人耳目一新,多亏了薄荷,甜味恰到好处。(找到一个清洁调色板的布丁总是好的——它会让你感觉不那么内疚。)与此同时,山羊奶酪冰淇淋配覆盆子和格兰诺拉麦片引起了褒贬不一的反应;这是一种有趣的味道组合,你要么喜欢,要么讨厌。
《22艘船》最让我喜欢的是它的嗡嗡声,即使是在周一晚上。那地方挤满了人,但服务又友好又快捷。我认为这是一个理想的地点,快速一杯葡萄酒或桑格利亚汽酒,和朋友吃几口,在任何一个晚上,特别是对那些生活和工作在该地区的人。
22日船地址:香港湾仔船街22号,25550722