想知道如何处理感恩节或圣诞节剩下的火鸡吗?我们分享三个美味的火鸡食谱,让你在节礼日和以后的日子里享受火鸡。
吃完火鸡后的美味早晨
失误12次
成份:
- 2个鸡蛋
- 2汤匙洋葱,切碎
- 2杯吃剩的土豆泥或南瓜
- 2杯剩余的馅料
- 2杯剩下的火鸡,切碎或切碎
- 2汤匙黄油
- 2汤匙植物油
- 盐和胡椒粉调味
- 香菜作装饰
- 可选:酸奶酸奶蘸酱来搭配蛋糕卷
注意:在这个食谱中,你可以随意使用其他剩余的肉或蔬菜!
产品说明:
- 鸡蛋、洋葱、土豆、馅料和火鸡轻轻打散,用盐和胡椒粉调味。
- 在一个大煎锅中用中火加热黄油和油。
- 舀1 / 2杯混合物到锅里,用抹刀轻轻按压并翻转。每一面煎大约三分钟,直到金黄。
- 重复上述步骤。
- 用纸巾吸干水分,趁热上桌。
土耳其泰国咖喱
做六份
绿咖喱酱的配料:
- 3个新鲜的大绿辣椒,去籽,大致切碎
- 可选:2个绿色或红色的小辣椒粉(这会让它有辣味,所以可以根据口味调整)
- 4个大葱,大致切碎
- 2瓣大蒜,大致切碎
- 4根新鲜柠檬草(只有白色部分),切碎
- 一杯新鲜的香菜,大致切碎
- 2汤匙植物油
- 2汤匙水
- 2茶匙虾膏(可以用马麦酱或维吉麦酱代替海鲜过敏)
- 半茶匙孜然粉
- 1 / 4茶匙姜黄粉
- 1茶匙盐
注意:如果储存在密封容器中,咖喱酱可以提前一周制作,可以冷藏或冷冻四个月。
附加材料:
- 750克剩余的圣诞火鸡丝
- 250g雪地豆,整颗
- 500ml椰子奶油或牛奶(推荐低脂椰奶)
- 半杯香菜,茎叶大致撕裂
- 1茶匙盐(如果需要可以再加点)
注意:其他蔬菜如青豆,茄子,土豆,胡萝卜和花椰菜也可以加入!
产品说明:
- 混合或加工绿咖喱酱原料,直至光滑。
- 将绿咖喱酱放入锅中搅拌一到两分钟,直到散发香味。
- 加入雪豌豆,煮一到两分钟,不停地搅拌;别让它烧了!
- 加入椰子奶油搅拌至沸腾;然后让它(不盖盖子)炖一分钟或直到变稠。
- 加入火鸡,盖上盖子煮五分钟,直到完全加热。
- 尝一尝,必要时再加盐。
- 用香菜小枝装饰。
- 与米饭一起食用。
火鸡蔓越莓派
可以做六到八份
成份:
- 1个洋葱,切片
- 橄榄油
- 2瓣大蒜
- ½到1茶匙辣椒片,或者刚好够味(如果你喜欢,也可以用新鲜的辣椒)
- 2茶匙ras el hanout(一种北非混合香料)
- 1茶匙肉桂
- 黑胡椒粉
- 650g煮熟的火鸡,切碎(或800g新鲜的火鸡胸片,切成方块)
- 50克杏干,粗切
- 50克蔓越莓干,粗切
- 50克开心果,粗切
- 50克杏仁碎
- 25克杏仁片
- 300ml开水
- 2汤匙新鲜香菜
- 50克融化的黄油
- 8张酥皮
- 可选:一些新鲜的蔓越莓作装饰
你还需要:
- 一个深边蛋糕模子,最好装弹簧
- 糕点刷
填写说明:
- 将橄榄油和洋葱放入深煎锅中煎五分钟,直到变软,但不要变成褐色。
- 加入大蒜、辣椒、黑胡椒、肉桂和ras el hanout,再炸一分钟;加入煮熟的切碎的火鸡、杏、蔓越莓、开心果、杏仁粉和水,彻底搅拌。注意:如果你的火鸡还没煮熟,只需将切成块的新鲜火鸡胸脯用平底锅煎5分钟左右,或煎至熟透,然后切丝,继续步骤2。
- 小火炖三分钟左右,直到酱汁变稠,然后关火。
馅饼使用说明:
- 预热烤箱至180°C。
- 在烤盘上刷一层融化的黄油,然后把第一张菲罗纸放在盘子里,这样它就可以覆盖住底面和部分侧面,其余的就挂在两边。在接触到烤盘的部分刷上更多融化的黄油,再铺上一层菲罗,与第一张重叠一半,但覆盖整个底部。然后,继续烤,直到底部覆盖了七层filo,所有的面都被覆盖了(每层之间都有融化的黄油,有很多糕点散落在两边!)在上面留一页纸。
- 把馅料倒进派里,然后把挂着的皮折回去,同时把菲洛揉碎。刷上融化的黄油,然后把最后一张费罗纸揉成一团,放在上面。在上面刷上一层黄油,然后把派放进预热好的烤箱里烤10分钟。
- 将派从烤箱中取出,撒上杏仁片。再把派放回烤箱烤10分钟,或者烤到酥皮酥脆,表面呈褐色。
- 搭配沙拉或节礼日大餐食用。
食谱由外籍人士的厨房.
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