也许不时髦,但我喜欢碳水化合物。意大利面、米饭和面包是我每天的主食,蛋糕和糕点是我的最爱。所以,当Eatology公司给我提供了测试其家庭配送的低碳水化合物食物的机会时,我很感兴趣。
Eatology是一种健康膳食计划配送服务。食物由厨师准备,由营养学家测试其大量营养素和热量含量,并每天新鲜烹饪。有一系列的计划来满足不同的饮食目标,无论是实现减肥,增加能量,还是不吃肉或不乳制品。该公司还可以根据您的具体要求定制计划,例如,改良的阿特金斯饮食法。
创始人Christophe Daures说:“如果你想减肥,你需要测量你的食物:需要称重来获得准确的宏量和卡路里,每顿饭都需要平衡。”用简单的食物就能做到这一点。但对于美食爱好者和美食家来说,坚持只吃简单食物的计划是非常困难的。”
那么,遵循低碳水化合物饮食到底是什么样的呢?当我从Eatology的“轻食低碳水化合物”系列中尝试了每天1500卡路里的菜单时,发生了这样的事情。
第一天
我的样例计划包括一日三餐和两份零食。第一天以一顿中东风味的鸡蛋早餐开始shakshuka.很明显,Eatology的菜单上没有任何对质量的挑剔。三个荷包蛋,溏心蛋黄和丰富而美味的番茄底,让我感觉我回到了澳大利亚享受一个周末café brekky。
午餐是另一份丰盛的午餐——这一次是塞满金枪鱼和鸡蛋的尼索斯沙拉,而晚餐是一个丰盛的自由放养的汉堡(没有面包),配上自制的红辣椒酱和西葫芦。还有两种零食:一份蘑菇薄饼和两份牛里脊条。人们很快就明白了,在一份1500卡路里的“节食”菜单上,到底能提供多少食物。而且我在尝试其他节食法时,感觉完全不像以前那样。
第二天
第二天的早餐让我再次回到了我的澳大利亚café快乐的地方,这次是美味又饱腹的烟熏三文鱼有机鸡蛋卷。尽管它很好,午餐可能是我第二天最喜欢的一餐——蘑菇酱小牛肉里脊,豌豆和胡萝卜的混合物。这一天以健康的身体圆满结束kung pao散养的鸡。
不过,如果说有什么不同的话,那就是第2天的零食,真正展示了Eatology为确保提供超级有趣的菜单所付出的努力:直接从希腊进口的希腊酸奶,搭配蓝莓,还有一份用培根包裹的肥美大虾做的下午零食——这两种零食都与通常用胡萝卜和芹菜条做的减肥零食截然不同。
第三天
当我看到我的样品菜单的最后一天时,我有点难过,因为我一直很享受食物——更不用说从烹饪中休息了!第三天的早餐是牛油果有机炒鸡蛋,没有让人失望。午餐也很棒:野生鳕鱼配柠檬蒜泥蛋黄酱和红薯泥。下午的零食包括大量的鹰嘴豆泥和黄瓜,火鸡肉丸和鞑靼酱。但最后的晚餐真的让舞会惊艳无比:美味的烤鸭胸肉和卷心菜芒果沙拉。
判决结果
这三天的菜肴种类繁多,味道鲜美,我从未有过遵循其他卡路里控制计划的空洞感觉。我真的不知道你可以不吃碳水化合物,但仍然觉得这么饱!
Eatology另一件让人安心的事情是它对长期可持续性的承诺。所有的包装都是生物可降解的,食物的来源也是负责任的。他们还专注于采购最好的食材,与高端餐厅类似,并与米其林星级餐厅共享供应商。
Eatology的餐点是由来自美国的有机鸡蛋和自由放养的鸡肉,以及来自澳大利亚的不含抗生素和激素的草饲瘦牛肉制成的。三文鱼完全是野生捕捞的,有机椰子酸奶和自制格兰诺拉麦片来自香港本地供应商,橄榄、橄榄油、希腊酸奶和希腊奶酪都是直接从希腊进口的。
那么,我是否有可能吃到送上门的、卡路里控制的、碳水化合物少但味道浓、又不会让我饿得啃掉胳膊的饭菜呢?经过三天的低碳水化合物饮食,答案是响亮的“是的”!
标准的Eatology课程起价为每天港币308元,其中包括送货费(在港岛)。标准订单需要两个工作日,定制订单需要更多时间。如需更多信息,请发送电子邮件contact@eatologyasia.com.
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