俗话说,好东西都是小包装的,这绝对是事实阿尔萨斯.这个法国最小的地区出产法国最好的葡萄酒和食物,也是今年的焦点法国美食节.以下是关于阿尔萨斯美食你需要知道的。
这里的食物
这样的名字kugelhopf, choucroute,baeckeofe,明斯特阿尔萨斯的传统菜肴暗示了该地区动荡历史的影响。阿尔萨斯位于德国和瑞士的交界处,它从邻国那里获得了灵感,将德国烘焙的精髓与法国农产品和奶酪结合在一起,还加入了少量的瑞士和希伯莱的智慧。斯特拉斯堡是欧洲的首都,这些传统的,舒适的食物与世界级的美食齐名,这个小小的地区是28米其林星级餐厅!
这些阿尔萨斯人的最爱可能很难发音,但吃起来很容易!
带来一个l 'oignon——洋葱馅饼
Baeckeofe一种类似兰开夏郡火锅的肉和蔬菜砂锅
挞挞flambee或flammekueche用洋葱、培根和奶酪烤的面团Choucrout是一种酸菜
Kugelhopf-一个蛋糕
Bretze阿尔萨斯椒盐卷饼
Bibelakaes煮土豆配奶油、奶酪和香草
Fleischnacka-蛋卷肉馅意大利面
Spatzle-蛋软面
明斯特奶酪——一种味道浓烈的软奶酪,传统上由孚日山脉的修道院和修道院制作
受阿尔萨斯美食的启发,一些我们最喜欢的法国餐厅本月推出了特别菜单。从完整的美食体验琥珀色的,阿兰·杜卡斯的《勺子》,草图到《分类》杂志更休闲的餐厅,勒小酒馆Winebeast而且Metropolitain,有超过100家合作餐厅,包括一些亚洲他们用自己的方式展示了来自阿尔萨斯最好的食物和葡萄酒。如欲浏览完整的参赛场馆名单,请按在这里.