如今,似乎每个人都有自己的饮食哲学,但无论你是喜欢旧石器时代的、生食的、素食的还是无麸质的,主要的信息是,天然食品和清洁饮食是达到最佳状态的方式健康。所以我们收集了一些健康的食谱,展示了这些饮食法所提供的东西,并让厨师解释为什么这样吃会让你看起来和感觉很棒。
生食:吃新鲜的有机绿色奶昔
“这是锻炼前或锻炼后的完美奶昔;菠菜提供了大量的铁元素,以及必要的植物营养素,帮助补充维生素和矿物质水平。坚果奶可以补充蛋白质,香蕉有助于提高你的能量和钾的储备,这将不可避免地从高强度的锻炼中消耗掉。钾是一种对肌肉能量起作用的关键矿物质。”
——gracicious Green and Eat FRESH的创始人Mia Man
成份:
一把菠菜
2根冷冻香蕉
1个小野苹果
一杯坚果牛奶
方法:
简单地混合和享受!
素食主义者:香蕉松饼
“当我几年前开始吃纯素饮食时,我以为这意味着放弃我最爱的饼干和蛋糕。幸运的是,经过大量的试验和错误,我已经完善了一些我最喜欢的素食烘焙食谱;这些松饼太好吃了,看不出里面有没有鸡蛋或黄油。最好的一点是它们的含糖量也很低,所以你可以多吃一点也不会有负罪感!”
——Amelia Williams,作家,两个孩子的母亲;在疾病和过敏后,在营养师的指导下转为纯素饮食
成份:
- 一杯全麦面粉
- ½茶匙泡打粉
- ½茶匙双碳水化合物苏打水
- 3-4只熟透的香蕉
- 1汤匙苹果酱
- 1汤匙杏仁酱
- ½杯椰子油,融化
- 1茶匙香草精
- 1汤匙蜂蜜或枫糖浆
- 半杯素食巧克力片(我用的是Enjoy Life品牌)
- 1汤匙核桃碎
(*如果你喜欢不含坚果,只需要加更多的苹果酱或椰子油)
方法:
- 把烤箱预热到180摄氏度。
- 在一个中等大小的碗里,混合面粉、泡打粉和双碳水化合物苏打。
- 在一个大碗里捣碎香蕉,加入香草,蜂蜜,椰子油,苹果酱和杏仁黄油。
- 将干料折入湿料中,轻轻混合。如果你要用巧克力片和核桃,可以加进去。
- 倒入准备好的松饼罐中,烤20分钟左右。
- 让松饼冷却后再从锅里拿出来,但巧克力还是软的时候,松饼就可以吃了。完全冷却后放入冰箱。
旧石器时代:甘薯沙拉
“旧石器饮食的基本前提是清洁饮食,重点是天然食品——最好是有机食品——不吃加工食品、谷物或糖。这听起来有点限制,但一旦你掌握了窍门,你就会意识到你还有多少精力,你就不会回头了。这道沙拉是我最喜欢的菜之一,而且很容易做。孩子们也很喜欢,这总是额外的好处。”
-苏珊娜·古德温,摄影师和狂热的家庭厨师;旧石器饮食的追随者。
成份:
- 3个大红薯
- 4个煮熟的鸡蛋
- ¼杯苹果醋
- ¼杯第戎芥末酱
- ½杯澳洲坚果油(或橄榄油)
- 1汤匙香油
- 2汤匙新鲜香葱,切碎
方法:
- 将土豆切成小块,放入沸水中煮至变软。沥干水分,撒上盐和胡椒粉,晾凉。
- 鸡蛋去皮,用叉子捣碎。
- 在一个罐子里,把醋、芥末和鸡蛋混合制成调味汁。
- 搅拌调料,慢慢加入两种油;继续搅拌直到液体混合。
- 轻轻将调味汁和香葱折叠到土豆中,小心不要把它们都变成土豆泥!
冷藏至可以食用。
想要更多健康食谱?详情请浏览我们的酒席区!