塔拉·詹金斯
斯德哥尔摩人亚历克西斯·霍尔姆描述了他的同胞对surströmming的喜爱,即腐烂鲱鱼:“发酵过程会使罐头膨胀,所以当你打开它时,它会爆炸!他解释道。“它闻起来像下水道,尝起来像它的味道是因为发酵:氨和一点香料的混合物。我最近才试过,很讨厌!”
他可能不喜欢这种特别的美食,但你很难在香港找到另一个斯堪的纳维亚人,他对瑞典的一切都如此着迷。六年前,在一位同行设计师的建议下,亚历克西斯来到亚洲,从设计时髦的鞋类开始,很快就涉足太阳镜、珠宝和手表的制作——所有这些都无疑是原创的,带有优雅的斯堪的纳维亚风情。现在,他在上环广场街(Square Street)的原始零售空间在拐角处又开了一家分店,展示他目前的爱好:瑞典古董陶瓷。亚历克西斯从瑞典的一个在线拍卖网站上采购每件独特的瓷器,他的父亲将它们包装起来并邮寄出去,香港人可以买到一件美丽的瑞典历史小碎片,放在自己的咖啡桌上。
亚历克西斯解释说:“我收藏了一批精美的钴蓝色陶瓷,来自20世纪40年代,名为blue Fire——咖啡杯和碗——这启发了我开始进口一些作品。”“在香港待了一段时间后,我突然对瑞典的一切都感兴趣了。当你生活在瑞典时,你不会欣赏周围的环境,但我现在回到斯德哥尔摩,会觉得一切都是多么美丽:风景、建筑。我很想永久地回来,但我需要存一些钱,这样我就可以在那里买房子,在这里买房子,然后我就可以在瑞典和香港之间消磨时间了!”
目前,亚历克西斯和他在香港出生的伴侣简,以及两只精力充沛的狗,住在一间租住的小公寓里,距离广场街的商店只有一步之遥。这个小空间里装满了宝藏,这些宝藏要么是亚历克西斯家里多年来的,要么是在路上发现的。例如,挂在客厅墙上的两幅装裱好的画——一幅是画得精致、观察得优美的植物水彩画,另一幅是一幅宽敞、大胆的乡村街道素描——分别是亚历克西斯的母亲和祖父画的。“在我母亲那边,我所有的亲戚都是受过古典艺术训练的艺术家;我的母亲,她的兄弟和她的父亲,”亚历克西斯解释道。“我的祖父开始在军队里画画,用铅笔为排中的士兵画素描,即使现在90岁了,他仍然使用从水彩到油画的各种绘画。他才华横溢,是一位真正的艺术家。”
这些珍贵的传家宝被挂在一张巨大的瑞典群岛古董地图旁边,地图上还有一面来自有机现代主义的当代镜子,一些古怪的黑白照片,还有几个华丽的钴色陶瓷盘子,这些盘子和咖啡杯一样来自Blue Fire系列。房间里点缀着传统的达拉马——涂上各种颜色的小木马形象,代表瑞典的不同地区。这件艺术品象征着亚历克西斯独特的装饰风格:来自几种不同文化的古董、复古和现代作品的策划,创造了一种折衷的组合,以某种方式完美地结合在一起。
紧凑的餐桌是20世纪50年代的经典瑞典设计,亚历克西斯将其与几年前在OVO拍卖中发现的Marc Newson椅子结合在一起,赋予了原始的扭曲。沙发是一件现代的作品,但两侧是最精致的小彩绘边桌。亚历克西斯在斯德哥尔摩北部达拉那的一次自驾游中捡到的。亚历克西斯解释说:“这张桌子可以追溯到1904年,是用来存放珠宝的——盖子可以打开,里面有不同大小的首饰。”“手绘技术是一种古老的瑞典技术,叫做Kurbits,如果你仔细观察,你会发现木头也被画上了,而不仅仅是花朵。这件作品真的在发光。”
亚历克西斯喜欢中世纪的现代家具;他曾经有很多藏品,包括一个丹麦的大餐具柜和一个优雅的柚木沙发,但狗狗美美无情地咬着腿,所以最终不得不卖掉!照亮公寓的是两盏令人惊叹的工业风格天花板灯,这是亚历克西斯从瑞典运来的,但按照他自己的风格进行了改造:“它们底部应该有塑料格栅,但它们很难看,所以我把它们取下来了!”
这些家具的面积都在350平方英尺(约合448平方米),基本上是两个房间:一个是厨房/餐厅/客厅,一个是带套间浴室的小卧室。亚历克西斯征求了女房东的同意,自己装修了公寓。“我拿起一把大锤,把厨房的水槽都砸了个遍;它是用钢支架铸成的墙!他笑着说。“我把它换成了宜家(IKEA)的一款更好的家具,并在周围的墙上贴了浅蓝色的马赛克,让它看起来更现代。我还用新的木质层压板更新了地板;比木头本身好得多,因为木头会随着湿度的变化而变化,而且更贵。但我再也不会这样做了,太辛苦了!”
他的神来之笔是用一张他在瑞典网站上找到的漂亮纸给餐桌后面的凹室贴了墙纸。“墙纸已经有100多年的历史了,上面有金色的浮雕,”亚历克西斯解释说。“它看起来像日本,但实际上可以追溯到世纪之交的青年时期或新艺术运动时期——当时亚洲美学在中欧非常流行。”精致的纸张与马克·纽森(Marc Newson)椅子的温暖木材和瑞典桌子的木腿形成了美丽的色调,使用餐角落成为一个非常特别的特色。
瑞典食物(surströmming除外)是亚历克西斯的另一个爱好。他说:“尖沙咀梳士巴利道的Sverige Shoppen是你在香港能找到的最接近纯正瑞典食物的地方。”“不可否认,它很贵,但老板的妻子在芬兰航空公司工作,所以他们进口农产品很划算。在家里,我喜欢做简单的馅菜,比如pyttipanna,一种炒肉和土豆丁的菜,或stuvade makaroner,一种用牛奶煮的通心粉。不幸的是,我女朋友觉得瑞典菜太重了:吃了两勺之后,她再也吃不下了!”
也许亚历克西斯的公寓最吸引人的地方是décor完全出乎意料:对于一个自认喜欢简洁线条和简约风格的斯堪的纳维亚设计师来说,瑞典古董和传家宝并不是合理的选择,但亚历克西斯的设计美学是优雅中带着古怪的扭曲。
在楼下的商店里,他的鞋履品牌“Gram”由做工精美的鞋子组成,但仔细观察,你会发现它们相当不寻常。亚历克西斯解释说:“我们试图设计一些可识别的东西,但也要新颖和特殊,使用其他品牌不敢使用的面料:像羊毛、聚酯、不寻常的编织或软壳防水等奇异的材料。”“我喜欢把它们想象成带有斯堪的纳维亚风格的时髦鞋!”最畅销的服装并不总是最具表现力的款式——男性在传统上尤其保守——但有时会有意想不到的东西流行起来。”这款时尚的Minuteman手表也是由不同寻常的材料制成的,有一种令人愉悦的《广告狂人》美学。“这是醋酸塑料,和他们做太阳镜的材料一样,”亚历克西斯解释说。“它是平板的,你必须用CNC、车床、然后抛光——它不是从模具里蹦出来的。”
相反,他刚刚设计的新系列铝(Aluminum)更接近你的预期:“这个设计优雅干净,几乎没有重量,因为它是由铝制成的。例如,当你拿在手里的扣环时,就好像它不存在一样。”亚历克西斯说。在马路对面的另一个零售空间里,古董瑞典陶瓷与挂在墙上的戏剧性珠宝形成了令人愉悦的对比。这件珠宝不是亚历克西斯的——他从瑞典一位名叫科妮莉亚·韦伯(Cornelia Webb)的设计师那里进口的,还有几件珠宝来自Faux/Real New York——但每件珠宝都非常前卫。引人注目的垂坠单品让人想起防弹衣或锁子甲,手镯和颈链很酷,很有工业气息,非常引人注目。
亚历克西斯的大脑仍在加班加点地工作,想把陶瓷和珠宝与另一个来自瑞典的产品系列结合起来,他正忙着为广场街的商店开发新产品:这一次,是一个基于拼图游戏的珠宝系列。他耸耸肩说:“只要我能做好,我什么都愿意设计。”事实上,他所做的每一件事都是受到创造新的美好事物的兴奋所驱使;赚钱的欲望并不是亚历克西斯优先考虑的事情。他说:“如果你想大卖大赚,你就不应该做设计师。”“拥有最成功品牌的人通常是商人或女性,他们提出一个想法,然后让设计师去实现它。在一天结束的时候,我所做的是关于个人满足感。记住,我来自瑞典!美好的生活更重要。”
建议
餐厅
中环荷李活道62号
皇后街1号食品市场7号铺
中环嘉咸街35-39号
购物
上环广场街5号
香港仔业发街1号3楼
湾仔皇后大道东16号