刚到香港,想知道在香港哪里吃饭?把这三家久经考验的香港餐厅加入你的必去餐厅名单吧。
海滨酒吧和露台
海港大酒店的海滨酒吧和露台可能会作为一个必做的用餐体验的惊喜推荐,但它提供了一个美丽的下午或晚上的海滨露天用餐。奇怪的是,这种在水上露天用餐的体验在我们这个以港口为中心的城市并不常见。
海港大九龙酒店距离黄埔地铁站仅几步之遥。这是一个有趣的位置,值得一日游去探索香港的一个新地区,为那些生活在岛上的人。黄埔花园是著名的邮轮形购物中心。
但在您探索其他社区之前,请坐在外面的餐厅,欣赏香港独特的景色。从你的桌子上,你可以从一个方向俯瞰城市,从另一个方向俯瞰启德机场(旧跑道)。
菜单上有什么?
菜单上有很多海鲜,所以如果这是你的菜,这是一个吃长午餐的好地方。对于那些不喜欢吃鱼的人来说,选择是有限的。我们先来了一道金枪鱼开胃菜,新鲜的鞑靼金枪鱼、软鳄梨和甜芒果配上墨西哥玉米片,值得在ins上分享。这是你可以分享的丰盛的一份。接下来是另一道开胃菜,虾蟹块——配上番茄莎莎酱,真是美餐一顿,是我们整顿饭的一大亮点。这两道菜都与爽脆的白葡萄酒完美搭配。
至于主菜,这里提供的是这座城市最受欢迎的菜肴之一:龙虾披萨。我们的披萨里有一整只龙虾的肉。还有一种漂亮的烤鳕鱼,直接从烤箱里拿出来,和蒸熟的蔬菜放在同一个纸盒里。虽然这两种都是值得选择的,但我的推荐是巨型海扇贝。扇贝裹在烟肉里,放在奶油酱里。
如果你要吃很长时间的午餐,你必须包括甜点。菠萝片配椰子冰淇淋口味清淡,在每年的这个时候作为一顿大餐的最后甜点再合适不过了。如果你爱吃甜食,又喜欢蛋糕,那么红酒甘纳许加覆盆子和奶油芝士糖霜可能会让你很满意。
——丽贝卡·辛普森
海滨酒吧和露台
黄埔花园海旁壹号海怡九龙地下
2996 8455|kowloon.harbourgrand.com
Octavium
这是8½Otto e Mezzo Bombana的著名厨师Umberto Bombana的精品私人餐厅概念。对于初到香港的人来说,Otto e Mezzo是意大利以外唯一一家获得米其林三星的意大利餐厅。这在香港可是件大事。
Octavium被宣传为厨师Bombana提供食物的地方,这些食物特别接近他用时令食材制作的他最爱的菜肴。对西尔维奥主厨来说,这些都是很大的期望。西尔维奥厨师是经营奥克塔维姆的天才,他一直在做!开业不到一年半,他就已经获得了米其林星级。在我们的晚餐经历之后,不难看出原因。
菜单上有什么?
我们在访问期间享受了主厨的品尝菜单,被称为Octavium体验。这道菜共有七道菜,第一道菜是“Daniel Sorlut”牡蛎,搭配Kaluga鱼子酱和香槟泡沫——这是我在香港吃过的最好吃的牡蛎。另一个亮点是自制的意大利饺子,里面有羊奶干酪“Riserva del Fondatore”、蚕豆和“nduja”(可涂抹的意大利香肠)——太棒了。新西兰羊肉是另一道美味佳肴。
西尔维奥厨师通过参观餐厅和整个晚上与客人联系,使这种体验非常个人化。他满怀激情地向我们讲述了意大利菜的食材,以及他的使命——将意大利菜从家庭美食转变为香港美食界的集体美食。他通过Octavium Experience菜单实现了这一目标。
我们用餐时的葡萄酒搭配也完美无缺。西尔维奥团队的每个成员在每一门课上都花了很多心思。带一些特别的人来这里庆祝一些重要的事情——你不会失望的。
Octavium也为午餐开放,提供行政菜单。如果你想在公司预算合理的情况下享受一顿力量午餐,这是一个不错的选择。
——丽贝卡·辛普森
Octavium
香港中环德辅道22号华懋中1号8楼octavium.com.hk
2111 9395
Roganic
“有机鸡”是英国名厨西蒙·罗根的创意结晶。香港的铜锣湾餐厅是第二家以这个名字开业的餐厅。它的米其林星级老兄弟在英国(伦敦),还有著名厨师的米其林二星餐厅L’enclume,位于湖区。
这种与英国的联系很重要,因为罗根是一个众所周知的土食者。而香港的餐厅以垂直花园的形式与此有非常切实的联系。该花园允许在现场种植农产品,但通过新技术进行管理的团队与管理西蒙在英国的农场的团队相同。显然,在很多方面,有机是一个非常酷的体验!
你从铜锣湾的喧嚣中进入一个绿色盆栽和木制细节点缀的宁静空间。它很漂亮,但令人惊叹的因素是通过食物传递的。把我们的经历联系起来,这是我第一次也是唯一一次看到我丈夫在一个精致的用餐环境中换盘子吃完我的食物。他平时很有礼貌。然而,芝士冰淇淋太诱人了,它是我们在十道菜的有机长品尝菜单上额外上的一道菜。
菜单上有什么?
顾名思义,这是一顿很长的饭,有很多高峰。有时,它太好了,你会被迫去偷你伴侣的食物。我们从豌豆、鳕鱼籽和鱼子酱开胃菜开始,对我来说,这是整餐的亮点之一;清淡而“适当”的新鲜豌豆,加上酥脆的摇篮里的鳕鱼籽,简直是天堂。后来的一个亮点是块状松露面包黄油布丁,还特别值得一提的是鳕鱼、西兰花和烤骨头的嫩滑。加有人造黄油的苏打面包是另一种纯粹的乐趣。手工黄油是从英国空运过来的。
我们从诱人的芝士冰淇淋转向甜点。甜点包括淡淡的伯爵红茶和甜菜根冰淇淋,然后是一盘苦乐参半的黑啤、糖蜜和焦牛奶。最后是两个蛋糕,一个樱桃蛋糕和一个轻如空气的甜甜圈。这是一顿史诗般的大餐的甜蜜结尾。
《有机》是一次令人印象深刻、深思熟虑的体验,由一个团队执行,他们完美地把握了课程的时间,辅以黑色幽默的机智。
——丽贝卡·辛普森
Roganic
铜锣湾告士打道255号信和广场地下8号铺
2817 8383|roganic.com.hk
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