香港拥有众多的餐厅,所以当你需要选择一个值得纪念的地方来庆祝或给人留下深刻印象时,你可能会不知所措。如果你正在香港寻找一个特别的场合,这些高级餐厅应该符合要求。
咖啡馆灰色豪华
这几乎是不可能的错误Café灰色豪华。首先映入眼帘的是这里的景色,站在太古广场上院49楼,香港和九龙的景色尽收眼底。我们选择在Café Gray Bar里享用一杯悠闲的餐前饮品,充分享受这迷人的景色。
一坐下来,我们就体验了一顿从各方面来说都很完美的晚餐。我们的第一道菜是冰豆瓣豌豆汤。在这里,任何认为冷汤可能有点乏味的想法都可以被摒弃,加入柠檬espuma和pata negra就可以做出一道美味的菜肴。接下来是一份豪华的意大利饺子,里面塞满了牛肝菌和乳清干酪,配上松露软糖,这是一份完美的选择,确保主菜上之前这道菜不会太沉。
我丈夫选择了烤鸽子作为他的主菜,它有石榴和花椒的地方风味,用这种方式来呈现这种精致的鸟类是令人难忘的。我选了羔羊肉,它呈粉红色,香甜可口。
甜点是一个巧妙的镀百香果soufflé,正当我觉得这顿饭不能再完美的时候,一盘装满了最好的巧克力的菜来了,配上咖啡和甜点酒。
——梅丽莎·史蒂文斯
金钟金钟道88号太古大厦L/49upperhouse.com/en/restaurants-bars/cafe-gray-deluxe
餐馆
当你在庆祝一个特殊的场合时,如果你选择了一家特色恰到好处的餐厅,那就太好了。位于兰桂坊中心的Porterhouse餐厅在我们参观时就做到了这一点。它不仅提供美味的食物,而且还提供了一种服务水平,使它不仅仅是另一家牛排餐厅。
在露台上喝完酒后,我们来到用餐区,这是一个优雅、私密的空间。我先点了烤北海道扇贝,非常好吃。我觉得有义务和寿星分享,但我必须承认,我真的想把它们都留给自己!我们还分享了龙虾和酸橘汁腌扇贝,味道很有趣。
主菜,我们点了澳大利亚Mayura,一种获奖的100%全血统和牛上肉排。这块肉足够大,可以分着吃,肉又嫩又香。提供的盐和胡椒的选择很不错。我们选择了喜马拉雅粉盐和黑色熔岩胡椒粉,这让味道更加鲜美。
我们还分享了科罗拉多羔羊“牧羊人的骄傲”,这是完美的烹调。至于配菜,我们俩最喜欢的是松露土豆泥。不是说我们需要它,但我们点了甜点:巧克力巴甫洛娃,味道不错,还有After Eight,一款巧克力熔岩蛋糕配薄荷冰淇淋,毫无疑问是冠军。
——丹尼尔·希金斯
兰桂坊德基路街30-36号加州大厦7楼porterhousehk.com/en
中音
当你不知道你是更喜欢entrée还是更喜欢main时,这总是一个好迹象,但我在ALTO用餐时就遇到了这种情况。如果你想给人留下深刻的印象,这家餐厅是一个很好的选择,其复杂的Tom Dixon室内装饰与从铜锣湾中心俯瞰香港的惊人景色相辅相成。更棒的是,餐厅有一个屋顶酒吧,在那里你可以享受餐前或餐后的烈酒,并从岛屿的角度欣赏城市的景色。
生鱼片式的鱼和牛油果是那些经典的味道组合之一,你不会错的,和ALTO版本,作为一个Ahi金枪鱼塔塔,让我在entrée天堂。与此同时,我的用餐伙伴决定弄清楚,包括ALTO在内的许多香港餐馆都在供应“不可能的肉类植物替代品”,这引起了人们的关注。“不可能的牛肉皮卡迪罗”得到了热烈的赞赏。
至于主餐,我们选择了分享屠夫董事会。我一直认为自己是一个坚定的和牛迷——直到这头阿根廷草饲牛肉挑战了我现有的所有看法;丰盛的拼盘还包括美国牛排和一盘令人垂涎的骨髓。
颓废的气氛在一块巧克力蛋挞后继续,这是一顿非常令人满意的晚餐的一个很好的结尾。
——梅丽莎·史蒂文斯
铜锣湾唐龙街18号V角31楼diningconcepts.com/restaurants/alto
Alain Ducasse的《Rech》
位于洲际酒店,雷赫是一个不可否认的令人印象深刻的城市的高级餐厅。通风的空间时髦而现代;想想酷酷的、极简的St Tropez风格。维多利亚港的广阔视野提供了“哇”因素,并设置了一个难忘的用餐体验的场景。
Rech是高级烹饪的代表,获得过米其林一颗星,以及福布斯旅游指南的四星等荣誉。菜单展示了新鲜和应季的菜肴,充满味道和乐趣。耸人听闻的生海鲜拼盘——包括牡蛎、扇贝和海螯虾——是这顿饭清淡而又有影响力的开场白。开胃菜烤章鱼沙拉和三文鱼库利比亚克口感优美,分量完美。
接下来,我们尝试了烤安康鱼片,松软可口,搭配着松脆的、五颜六色的夏季蔬菜。抛开海鲜的主题,我们品尝了牛肉酒庄;鲜嫩多汁的切块,完美的烹饪,包裹在薄酥脆的奶油蛋卷里。
至于甜点,我们从一手推车奇思妙想又充满灵感的作品中挑选,比如红色水果芝士蛋糕和榛子蛋糕soufflé,我们无法抗拒招牌的Crêpes Suzette,在餐桌上手工制作。活泼的crêpes是精致的和一个完全愉快的体验的新奇的结局。
拥有这一切,以及包括一款私人品牌香槟在内的众多葡萄酒选择,我认为雷士是我在香港最喜欢的吃货场所之一。
——AOIFE麦肯齐
九龙梳士巴利道18号香港洲际酒店大堂hongkong-ic.intercontinental.com/en/dining/rech-by-alain-ducasse
其余的最好的
鹦鹉
这家餐厅位于现在刚刚翻新的美利酒店,是一个特别场合或高级餐厅的最爱。打屋顶酒吧的餐前饮料,然后前往内部享受美食菜单在地点的美丽的内部。
中环红棉路22号niccolohotels.com/en
SEVVA
长期以来,这家餐厅一直是香港高档餐厅的中坚力量。菜单的灵感来自中国和欧洲的菜肴,从中环的王子大厦可以俯瞰美景。
中环遮打道10号太子大厦25楼sevva.hk
胡同
作为香港最好的中餐馆之一,屡获殊荣的胡同餐厅集美味佳肴、豪华装修和维多利亚港全景于一身。
尖沙咀北京道1号北京一号28楼hutong.com.hk
阿卡
Aqua是一家香港餐厅,从尖沙咀the One大厦19层的视野,到两间提供日式和意大利菜单的厨房,应有尽有。
尖沙咀北京道1号29楼aqua.com.hk
可动线圈式的
位于历史悠久的Duddell街,在Duddell 's用餐有一种在私人艺术收藏家的家里的感觉。它的米其林星级菜单是最好的高级粤菜。
中环都爹利街1号上海滩大厦L/3duddells.co
莫特32
Mott 32是香港获奖最多的餐厅之一——无论是设计还是食物。室内设计由Joyce Wang和Maximal Concepts合作完成,融合了纽约的工业风格和中国的帝王风格。与此同时,它的北京烤鸭也很有传奇色彩,这使它成为北京最受欢迎的高级餐厅之一。
中环德辅道4-4A号渣打银行大厦mott32.com
垫子的
这家法国高级餐厅位于半岛酒店。自1953年开放以来,它一直是许多难忘的宴会的现场。豪华的餐厅和精致的欧洲菜单使它成为在香港的一个必须体验。
尖沙咀梳士巴利道peninsula.com/en/hong-kong/hotel-fine-dining/gaddis-french-restaurant
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本文首发于《外籍生活》杂志2018年10 / 11月号。betvictro伟德体育现在就订阅这样你就不会错过任何一个问题。