*这家香港餐馆已经关门了
香港有许多好餐馆。Gough 's on Gough,是这座城市最新的餐饮场所之一,非常简单,非常棒。这是世界上第一家由英国高档家具品牌Timothy Oulton开设的餐厅。鉴于这一事实,室内设计是大胆和异想天开的灵感结合也就不足为奇了。但是食物呢?如果英国美食需要公关改造,那就去高夫河畔的高夫餐厅吧。主厨Arron Rhodes提供的现代菜单打破了人们对乏味食物的刻板印象。
在我们参观的那天晚上,我们竭尽全力,选择了九道菜的品尝菜单和葡萄酒(每人1428港币)。菜单上的第一道菜是三道名字古怪的开胃菜:Beef Pop Shots、PBC(土豆、豆类和奶酪)和English Seaside。它被翻译成一种现代英国版的鞑靼牛排,奶酪烤土豆放在松脆的藜麦上,蛤蜊放在鹅卵石上。单是视觉上的“哇”因素就使这道菜成为我当晚最喜欢的菜单。
从那时起,一道菜接一道菜继续挑战人们的期望。我们最喜欢吃的有海螯虾配花椰菜、甜瓜和龙蒿,还有一盘草饲牛肉、牛肝菌大葱和土豆。我们的晚餐以两种甜点收尾,这两种甜点让人联想起英国的夏天——荔枝、西番莲、杏仁糖和姜饼,以及草莓奶油、蜂巢和柠檬香糖。
这次就餐体验的一切都更上一层楼,从每道菜的配菜有多漂亮,到出现在桌边的侍酒师对细节的关注,他解释了每种完美的葡萄酒搭配。Gough 's on Gough开创了香港餐饮的新时代。统治不列颠!
高夫的高夫
中环高夫街15号
2473 9066|goughsongough.com
更多信息请参阅我们的酒和吃饭部分
本文首次发表于《外籍生活》杂志2017/18年12 /1月号。betvictro伟德体育现在就订阅这样你就不会错过任何一个问题。