想知道一些素食食谱吗?这里有一个可以添加到你的曲目中。
“这道健康的素食菜肴做起来很简单,而且有‘捉迷藏’的元素。第一口咬起来,饼皮微微酥脆,当你开始吃馅料的时候,就会变得很顺滑……好吃!它和任何饮料都很搭,从葡萄酒、气泡到茶和咖啡,”身为印度母亲的苏米塔·巴塔查里亚(Soumita Bhattacharya)说。
四人份(每人两桶)
成分
- 250g硬豆腐,磨碎
- 尖头葫芦8个
- 100克碎椰子
- 半茶匙黑胡椒,粗磨
- 半茶匙葡萄干,大致切碎
- 奶粉100克
- ½茶匙孜然粉
- 半茶匙茴香籽粉
- 盐
- 油炸精炼油
指令
1.用削皮器粗略地刮去尖头葫芦的外皮。只把蔬菜尖角的一边切掉。(提示:切的不要太大,否则馅料会掉出来。)把一个窄茶匙的支架插入尖头的葫芦里,取出蔬菜里面的所有东西。尖头的葫芦应该变成一个空心的桶。对所有尖头葫芦重复以上步骤。
2.把种子和挖出来的、湿漉漉的瓜瓤分开(然后把种子扔掉)。然后用搅拌器搅拌成糊状,然后放在一边。(注意:脱粒需要一点时间,8个尖头葫芦大约需要10分钟。)
3.煮馅料的时间到了:在平底锅中加热两汤匙精炼油,加入磨碎的硬豆腐,磨碎的椰子,浸湿的蔬菜酱,奶粉,黑胡椒,孜然和桑夫粉,盐和葡萄干。小火煮10分钟。然后关火,让它冷却到室温。
4.在每个葫芦桶里装满馅料,然后用精炼油小火煎至金黄色。(注意:不要担心枪管的开口部分;如果填充物填得又紧又牢,它就不会出来!)
5.热腾腾的豆腐桶配上你自己选择的蘸料(苏米塔建议辣味和甜味的蘸料相结合)。
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本文首次发表于《外籍生活》杂志2019年4 / 5月号。betvictro伟德体育现在就订阅这样你就不会错过任何一个问题。