如果你这个月陷入了食谱的困境,这里有一个最受欢迎的烤鸡食谱,可以添加到你的食谱中。做饭和吃饭愉快!
“家里的鸡肉餐不必太复杂。这道菜做起来很简单,但接骨木花苹果酒提升了传统烤鸡的口感,保证给你留下潮湿美味的肉汁。”
- Simone Ruth,本地美食家和食谱内容策展人,@athomewithsimone
是六个
成分
- 1只全鸡(不含笼子、激素和氯!)
- ½个洋葱,切丁
- 4个波多贝罗蘑菇,切丁
- 100毫升烹调奶油
- 3-4枝迷迭香
- 6瓣蒜,压碎
- 3根芹菜,切碎
- 2根胡萝卜,切碎
- 100ml玛莎农家乐苹果酒(也可以用苹果酒或梨酒)
- 100毫升特级初榨橄榄油
- 盐和胡椒粉调味
指令
- 把鸡肉洗干净,用厨房毛巾擦干。
- 将特级初榨橄榄油、盐和胡椒粉混合,涂抹在鸡肉上;备用。
- 做馅料时,烧热油锅,将洋葱炒至棕色。加入蘑菇丁煮熟。慢慢加入烹饪奶油,搅拌均匀,用小火慢炖。从锅中取出,将奶油蘑菇放入腌好的鸡肉中。
- 将填好的鸡肉放入预热好的烤箱中,根据需要撒上蔬菜末,然后淋上苹果酒。
- 在150-160摄氏度的温度下烤一个小时,直到全身焦黄。用烤串刺穿鸡肉,确保流出的汁液是透明的(颜色不是粉红色),以测试鸡肉是否煮熟。
详情请浏览我们的酒席区: